Janganpulang.com Kalau dengar kata Aceh, hal pertama yang terlintas di pikiran pasti Mie Aceh, kan? Tapi tunggu dulu, provinsi yang ada di ujung barat Indonesia ini nggak cuma punya Mie Aceh aja lho! Masih banyak makanan khas Aceh lainnya yang rasanya nggak kalah lezat dan wajib banget kamu cobain. Mulai dari seafood segar sampai masakan tradisional yang penuh rempah-rempah, semua siap manjain lidah kamu.
Orang Aceh sendiri bangga banget sama kekayaan kuliner mereka. Nggak heran sih, karena dari bumbu sampai cara masaknya, semua punya cita rasa khas yang susah dilupain. Jadi, yuk kenalan lebih jauh sama makanan khas Aceh yang enak-enak ini!
Kuliner Aceh yang Kaya Rasa dan Cerita
Kuliner Aceh itu kaya banget, bukan cuma dari segi rasa tapi juga sejarahnya. Banyak pengaruh dari budaya luar yang masuk ke dalam masakan Aceh, jadinya unik dan beda dari yang lain.
Sekilas Sejarah Kuliner Aceh
Dulu, Aceh jadi salah satu pusat perdagangan di Nusantara. Karena letaknya strategis, banyak pedagang dari Arab, India, dan Cina yang mampir dan membawa pengaruh ke dalam masakan lokal. Hasilnya? Campuran rasa yang kompleks dan rempah yang melimpah.
Budaya Lokal yang Kental
Selain pengaruh luar, budaya Aceh sendiri juga kuat banget. Karena mayoritas masyarakatnya muslim, masakan di sini mayoritas halal. Tradisi dan adat juga punya pengaruh besar, bikin makanan khas Aceh jadi punya identitas yang kuat dan susah ditiru daerah lain.
10 Makanan Khas Aceh, Selain Mie Aceh Paling Enak dan Populer
Nah, sekarang kita masuk ke daftar makanan yang nggak kalah hits dari Mie Aceh. Siap-siap laper ya!
Ciri Khas Masakan Aceh
Yang bikin masakan Aceh beda dari yang lain adalah penggunaan rempahnya yang gila-gilaan. Bumbu seperti jahe, kunyit, lada, dan lainnya dipakai dengan porsi yang royal, jadi rasanya itu kuat dan nendang.
Yuk, Kenalan Sama Bumbu Khasnya!
Rempah-rempah kayak jahe, kunyit, lengkuas, sampai lada jadi bahan wajib. Nggak heran kalau masakan Aceh itu harum banget dan bikin ngiler sejak dari aromanya aja.
Hidangan Utama Khas Aceh yang Harus Kamu Coba
Berikut ini daftar makanan berat khas Aceh yang wajib masuk wishlist kamu:
1. Kuah Beulangong
Masakan satu ini pakai daging sapi atau kerbau yang dimasak lama bareng rempah kayak jahe, lengkuas, dan daun salam. Rasanya? Nendang banget! Cocok disantap bareng nasi putih atau roti canai.
2. Kuah Pliek U
Ini makanan tradisional yang pakai pliek u, sisa hasil bikin minyak kelapa. Rasanya unik, gurih dan penuh rempah. Biasanya disajikan bareng nasi putih.
3. Asam Keueng
Kalau kamu suka ikan dengan rasa asam pedas, ini dia jawabannya! Asam Keueng dibuat dari ikan sungai dan dimasak dengan asam, cabai, serta rempah lainnya. Segar dan mantap!
4. Sie Reuboh
Ini daging sapi rebus dengan bumbu khas Aceh. Rasanya kuat dan kuahnya kaya rempah. Enak banget dimakan selagi hangat!
Seafood Khas Aceh yang Wajib Dicoba
Karena dikelilingi laut, Aceh juga punya banyak makanan laut yang nggak kalah top:
Eungkot Paya
Ikan air tawar dimasak santan dan rempah, biasanya diambil dari rawa. Aromanya harum dan rasanya gurih banget!
Keumamah
Ikan tongkol kering yang dimasak lagi pakai bumbu khas Aceh. Rasanya unik dan jadi favorit warga lokal.
Gulai Ikan Kayu
Ikan kayu dimasak santan rempah, cocok banget buat kamu yang suka gulai beraroma kuat.
Eungkot Masam Keueng
Perpaduan rasa asam dan rempah-rempah khas laut Aceh, bikin lidah kamu nggak berhenti bergoyang!
Kudapan dan Makanan Penutup Khas Aceh
Nggak lengkap rasanya kalau belum bahas camilan dan makanan manis dari Aceh.
Timphan
Ini camilan khas Aceh dari ketan dan santan yang dibungkus daun pisang. Rasanya manis dan teksturnya lembut. Biasanya bisa kamu temukan di warung dekat Masjid Raya Baiturrahman atau Pasar Aceh.
Kue Bhoi
Kue ini punya tekstur renyah dan rasa manis, sering muncul pas acara besar kayak pernikahan dan hari raya. Kamu bisa temuin juga di rumah makan sekitar Banda Aceh.
Wisata Kuliner di Tanah Rencong
Kalau kamu lagi liburan ke Aceh, wajib banget wisata kuliner! Mulai dari warung makan tradisional sampai pasar-pasar lokal kayak Pasar Aceh, semuanya punya kuliner khas yang nggak akan bikin kamu nyesel.
Mau cari Kuah Beulangong atau Asam Keueng yang autentik? Langsung aja ke Banda Aceh dan jelajahi kuliner di sana. Selain bisa makan enak, kamu juga bisa belajar budaya lokal lewat tiap gigitannya.
Sumber: https://dispar.bandaacehkota.go.id/2024/06/27/rahasia-kuliner-aceh-nikmatnya-olahan-daging-khas-aceh/
Comment